
塩チャーシュー 950円

『麺や暁』川島店
- 三重県四日市市川島町6519(駐車場3台有り)
- 営業時間:11:30〜14:00 18:00〜22:00
- 定休日:火曜日
ども!ラーメン大好きQです!
今回は名古屋市内から車を走らせ約45分!三重県四日市市の『麺や暁』に行ってきました!
実はここ、約3年前に仕事ついでで一度行ったことがありまして。
美味しかった記憶がフラッシュバックして今回突撃してきました!!
結論、うーーむ、我がラーメンメモリーに間違いなし(自画自賛)。
…ということでとても美味しかったので紹介させていただきます。
まずはメニュー

色んなラーメンがありますなあ。
塩、醤油、カレーまぜそば、塩台湾などなど
悩みに悩みましたがイチオシの塩にしました!!
注文してからおばさまが「お待たせしました〜!」と出してくれるまで約5分!
早い!!ありがとうおばさま!!

すぐに美味しいのがわかる香り!
おばさまに「ネギ油は途中入れて、味変して食べてみてください」とご教授いただきました。
ではでは…いただきます!!!
まずはそのままでスープを一口。
すっきりあっさりしているのに、この深い旨み…どうやっているんだ…?
ここまで検討つかないのは初めてかも。
鰹節は感じましたが…とにかく美味い!!

麺はちぢれの細麺!
Qはちぢれ麺が大好きなので、これはたまりません。
しかも細麺なのに、モチモチツルツルの食感がしっかりと残っています!!
これはスープとの相性抜群でっせえ…!

そして大好きなチャーシュー!!
数多のチャーシューを食べてきましたが、ベスト3に入れさせていただく美味しさ!!
大きさ、厚み、柔らかさ、どれも最高です!!
スープの旨みを邪魔しないよう、濃い味付けはされておりません。
しかしながら、絶妙〜〜に炙ってあるので香ばしいながら甘味もあって◎!!
チャーシュー麺にして良かったと心底思いました。
優しい味ながら抜群の旨み、しっかり満足感もある一杯でした!!
このラーメンに、飴色になるまで油で炒めた『ネギ油』を入れると……
心をガシッ!!っと掴まれるはず!!
ぜひ食べてみてくだされ〜!!
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